華夏客舍論古今
文/菜叢
中國的客舍，也就是今天的飯店、賓館之類，現存最早的文字資料是晉代的，為當時的國史著作郎潘岳所撰的《上客舍議》，其稱：“客舍逆旅之設，其所由來遠矣。”
遠到何時？在陜西臨潼姜寨發掘的母系氏族原始部落中，專家認定其已經有了雛形。
到了堯舜之時，堯為了考驗舜，讓其“賓于四門”，就是主管接待四方來往的賓客。可知，至少在那時，客舍的設置已經是國家定制了。參考河南淮陽平糧臺發現的四千四百年前的古城遺跡，舜所管理的客舍，應該是位處南北城門大道一側的，土坯壘墻的房舍，鋪著草席或者獸皮，陳設著陶制或者青銅的日用器具，包括炊具。
進入春秋戰國，由于政治管理的需要和商業的發展，交通大為發達，新興的客舍——用于通信、接待往來官員和旅客的郵驛、傳舍構成遍布全國的網絡。
同時，政府還設置了定位于集市、更為高級的侯館。《周禮。地官司徒》稱：“凡國野之道，十里有廬，廬有飲食；三十里有宿，宿有路室，路室有委；五十里有市，市有侯館，侯館有積。”
廬、路室應該就是后世“路邊店”的先祖，而侯館應該就是后世“旅館”的先祖了。
當時的齊國，因為宰相管仲提倡商貿，對客舍做了具體的規定：凡三十里必須設驛站，積蓄食物供應商賈。對到來的四馬一車的所謂“一乘”商賈，要免費為老板本人提供飲食；對到來的“三乘”、“五乘”商賈，則按照比例，免費供應的飲食要更加多。致使天下商賈，齊聚于齊“臨淄之途，車轂擊，人肩摩，連衽成帷，舉袂成幕，揮汗成雨……”。
也就在此時，出現了“私館”，也就是非營利性質的私人會館，用于接待特定的人士。比如，齊國孟嘗君招賢納士，聚數千門客，就是請其住在這種客舍之中的。
當然，其時民間的營利性客舍也在大力發展中。《史記。齊世家》載，姜太公封齊上任之時，就曾住過民營的“逆旅”。“逆”為“迎接”之意，“旅”就是“旅客”了。
此外，娼妓業開始出現，《戰國策。東周策》載：“女閭七百。”這些地方也都成了客舍。
入秦，由于秦始皇樂于出游，開始出現“行宮”──最高級的皇家專用客舍。同時，“亭”成了從秦、漢直到魏晉南北朝，國家設立的客舍的主要形式，所謂“十里一亭”。
《魏略》稱，從長安到大秦，人民連屬，十里一亭；其“大秦”指東羅馬帝國。
而專門接待外國來使與商人的“蠻夷邸”也開始出現，《晉書》對此有所記載。
最典型的是北魏時建立在洛陽的“四夷館”：金陵館專門應對南方諸夷，燕然館則相迎于北方來夷，扶桑館面對的是來自東方的夷人，崦嵫館接待的限于西方蠻夷。
此時，民間客舍的興盛卻遭到了官方的抑制，東漢朝廷就認為官員投宿民營客舍，不利保密與安全，甚至有損國家形象，規定官員人等必須住進國家辦的傳舍。
到了西晉，旅途匪患叢生，政府認為民營的逆旅“奸淫亡命多所依湊，敗亂法度”，打算“一概取締”，幸有潘岳呈《上客舍議》給皇后，才使朝廷收回成命。
唐、宋時，“邸店”大規模發展，也就是即能住宿又能堆貨，還能做生意的客舍，隨著商業的興盛熱火起來。《宋書》稱：“諸皇子皆設邸店，逐什一之利，為患天下。”
郵驛和館驛也有了分工，前者住信使，后者接待官員。老百姓出門則多住民營客舍。
元朝，出現“站赤”這個蒙古名詞的譯音，中外文中正式有了“驛站”這個詞。
宋、元期間，妓院、野店和賣所謂“蒙汗藥”酒、殺人越貨的黑店，紛紛出籠。
明、清，國家的公館依于名勝，日見豪華，由官商融合引出的商務會館也應運而生。
一八四六年，英國人在上海建禮查飯店，為當今浦江飯店的前身；一九○一年，北京出現法國人開的北京飯店……，從此，中國的現代客舍──飯店、賓館之類，繁衍開來。
